Bicarbonato de sódio (como suplemento de treino)

Resumo

O bicarbonato de sódio é um tampão do sangue com efeito real em esforços intensos de 30 segundos a 12 minutos, segundo o posicionamento de 2021 da International Society of Sports Nutrition. A dose estudada é por peso: 0,2 a 0,5 g por quilo, com 0,3 g/kg como a mais eficaz. O "+27% de tempo até a exaustão" existe, numa meta-análise de 1993; uma de 2011 achou 1,7% de potência média num sprint de um minuto. Melhora a resistência muscular, não a força máxima. A dose eficaz traz mais sódio do que os 2.300 mg diários das referências americanas e, num estudo, causou diarreia em 10 de 11 pessoas. No Brasil, bicarbonato de sódio é medicamento antiácido e só entra em suplemento como fonte de sódio em bebida eletrolítica.

Por que esta página existe

O bicarbonato de sódio aparece descrito em vídeos curtos sobre saúde masculina que vi publicados na internet, como o "pré-treino aprovado pela ciência esportiva" que custa "três reais" e está na gaveta da cozinha. Os vídeos citam o posicionamento de 2021 da International Society of Sports Nutrition (ISSN), uma meta-análise de 29 estudos com 27% a mais de tempo até a exaustão, um estudo da Universidade de Exeter com "quase 30%" a mais de capacidade de trabalho e o Comitê Olímpico Internacional, que teria posto o bicarbonato entre os "5 únicos suplementos do planeta com eficácia máxima comprovada". As promessas vão de três repetições extras a "dobrar a resistência no leg press" e "passar de 8 para 12 ou 13 repetições". Ao mesmo tempo, os vídeos dão regras que não aparecem nos estudos: 7 g como "dose certa", nunca mais de 5 g de uma vez, nunca dois dias seguidos.

Levantei as alegações de 5 vídeos curtos, separei as 16 que são verificáveis e procurei cada estudo citado. O posicionamento da ISSN e o consenso do Comitê Olímpico Internacional estão em acesso aberto, e os li no texto completo. Nenhum número desta página veio da fonte secundária do site.

Como no caso da beta-alanina, este é um suplemento com efeito medido. A questão é o tamanho, a dose por peso e o preço que o corpo paga em sódio e em intestino.

Este site trata de assunto vizinho também em Glicerol em pó (hiper-hidratação).

Como funciona: tampão no sangue, não aspirador no músculo

Segundo o consenso do Comitê Olímpico Internacional (Maughan e colegas, 2018), o bicarbonato de sódio age como tampão extracelular, no sangue: eleva o pH e a concentração de bicarbonato do sangue, e o gradiente entre o sangue e o músculo facilita a saída de íons de hidrogênio e de lactato do músculo em esforço. Num estudo com 13 homens treinados, 0,4 g por quilo levou o pH do sangue de 7,32 para 7,44 antes do teste (Krustrup e colegas, 2015). O efeito existe, mas não é o de um "aspirador químico que suga a acidez do músculo em tempo real", como diz um dos vídeos: a ação é indireta, a partir do sangue, e depende de ingerir o bicarbonato uma a três horas antes.

O posicionamento da ISSN (Grgic e colegas, 2021) registra outro detalhe que os vídeos não citam: parte do efeito ergogênico do bicarbonato parece ser de placebo.

Quanta evidência existe, de verdade

Os números abaixo foram levantados por mim em 16 de outubro de 2026, no PubMed e no ClinicalTrials.gov. A consulta de cada linha está ao lado do número, para qualquer pessoa repetir e me contradizer.

Leitura honesta desses números

• A maior parte do volume é uso médico. Nos 30 primeiros dos 94 registros de fase 3 que li, aparecem acidose metabólica em UTI, prevenção de lesão renal por contraste, anestésico local tamponado, preparo de colonoscopia, mucosite oral e doença renal crônica; só um é de atletas. Os registros ligados a exercício são 49.
• Para treino, há base razoável. São 197 artigos de exercício marcados como ensaio randomizado ou meta-análise e 40 revisões ou meta-análises, e o posicionamento da ISSN se apoia nelas.
• Bicarbonato com beterraba no treino: zero registros. A ISSN diz que não está claro se a combinação com nitrato soma efeito.
• Contagem de artigo mede atenção acadêmica, não evidência de desfecho.

Os estudos que sustentam as alegações

Segundo o PubMed, estes são os trabalhos concretos por trás do que se diz sobre o bicarbonato no treino. Leia o que cada um mediu, e em quantas pessoas.

Doses usadas em estudos humanos publicados

Isto não é recomendação de dose: é o registro do que foi administrado em estudos publicados, com a finalidade de cada um. Fora do contexto do estudo, esses números não se transferem.

Os "7 g" não vêm de estudo. A dose eficaz é por peso. Para um adulto de 70 kg, a dose mínima da ISSN (0,2 g/kg) é 14 g e a ótima (0,3 g/kg) é 21 g; para 80 kg, 16 g e 24 g — contas minhas. Os 7 g que um dos vídeos chama de "dose certa" equivalem a 0,1 g/kg para quem pesa 70 kg, metade da dose mínima que a ISSN considera necessária numa dose única.

O preço em sódio

O bicarbonato de sódio tem cerca de 27% de sódio, como lembram Kahle e colegas (2013), e a dose ergogênica de 0,3 g/kg resulta em ingestão de sódio "bem acima" de 2.300 mg por dia. Esse valor era o limite superior americano quando o estudo foi feito; desde 2019, as referências americanas tratam 2.300 mg como o nível acima do qual adultos devem reduzir a ingestão para diminuir o risco de doença crônica, com ingestão adequada de 1.500 mg por dia (Academias Nacionais dos EUA, 2019). Para um adulto de 70 kg, os 21 g de bicarbonato levam cerca de 5,7 g de sódio — conta minha. O inquérito nacional de 2008–2009 já tinha achado que 70% ou mais dos adultos brasileiros, homens e mulheres, passam do limite de sódio sem suplemento algum (Araujo e colegas, 2013).

O posicionamento da ISSN registra, no texto completo, que o uso de longo prazo nas doses usuais (0,3 g/kg) aumenta a carga habitual de sódio e pode contribuir para passar do limite, e que o efeito do bicarbonato sobre o rim ainda não é conhecido e merece investigação. Isso não sustenta a regra do vídeo de que "os rins precisam dos dias sem" — nem a contradiz: simplesmente não foi estudado em atletas. O que existe é o contrário, em doentes: idosos com doença renal avançada tomaram até 3 g por dia por até dois anos no ensaio BiCARB, sem piora da função renal, mas com mais eventos adversos e sem benefício.

Das 16 alegações conferidas, três se confirmam inteiras, e uma delas é sobre diarreia

Cada linha é uma alegação como ela circula, sem o nome de quem a fez. O veredito usa seis rótulos: confirmado, parcialmente, não sustentado, sem estudo em humanos, estudo em animal ou in vitro e número não encontrado na fonte citada.

Placar: 3 confirmadas, 5 parcialmente, 7 não sustentadas e 1 com número não encontrado na fonte citada.

Segurança: intestino, sódio e, raramente, o estômago

• Intestino. Inchaço, náusea, vômito e dor abdominal são os efeitos mais comuns; segundo a ISSN, variam entre pessoas e de um dia para outro, em geral têm incidência baixa, crescem com a dose e podem piorar o desempenho. Com 0,3 g/kg, 10 de 11 pessoas tiveram diarreia, 64% tiveram inchaço e sede e 45%, náusea (Kahle 2013).
• Sódio e pressão. Uma dose de 0,3 g/kg não mudou a pressão sistólica, mas subiu a diastólica em 3,3 mmHg e a frequência cardíaca em 10 batimentos por minuto, em 11 pessoas treinadas. O efeito de doses repetidas em quem tem pressão alta não foi estudado nos trabalhos que li.
• Gás e estômago. O bicarbonato reage com o ácido do estômago e libera gás carbônico; num estudo de laboratório de 1984, a dose recomendada como antiácido liberava pouco gás, mas as doses que as pessoas escolhem tomar podiam liberar centenas de mililitros em três minutos (Fordtran e colegas). Uma revisão de 2022 reuniu 36 casos de ruptura espontânea do estômago, 10 deles associados a bicarbonato, quase sempre depois de comer muito; a mortalidade no conjunto foi de 41,6%.
• Uso indevido. Num centro de intoxicação da Califórnia, 192 casos sintomáticos de uso indevido de bicarbonato de cozinha entre 2000 e 2012 levaram a 12 internações por distúrbio de eletrólitos, alcalose metabólica ou depressão respiratória (Al-Abri e Kearney, 2014).
• Quem não deve usar sem médico: quem tem pressão alta, insuficiência cardíaca, doença renal ou dieta com restrição de sódio, pela carga de sódio da dose — inferência minha, não de estudo nesses grupos; quem toma remédio cuja absorção dependa da acidez do estômago — inferência minha, NÃO VERIFIQUEI em base de interações. Segundo a série da Califórnia, os grupos de maior risco de toxicidade podem incluir quem usa antiácido de forma crônica, gestantes e crianças pequenas.

Status regulatório

• Brasil, suplemento alimentar: o bicarbonato de sódio está no Anexo I da IN 28/2018 apenas como fonte de sódio, e as fontes de sódio só são permitidas em suplementos líquidos de carboidratos e eletrólitos ou de eletrólitos, com 460 a 1.150 mg de sódio por litro; os de eletrólitos, só para crianças a partir de 9 anos e adultos, exceto gestantes e lactantes (nota de rodapé do Anexo I, na redação da IN 418, de 18 de dezembro de 2025). Uma cápsula ou um pó de bicarbonato vendido como tampão pré-treino não cabe nessa autorização. Versão consolidada conferida: com alterações até a IN 470, de 16 de setembro de 2026.
• Brasil, medicamento: há 433 registros ativos com bicarbonato de sódio no dado aberto da ANVISA, sobretudo antiácidos, soluções de hemodiálise e diálise, tratamento de acidose metabólica e reidratação na veia (tabela abaixo). Nenhum para desempenho esportivo.
• Comitê Olímpico Internacional: entre os suplementos com apoio adequado para ganhos marginais de desempenho, com desconforto gastrintestinal bem estabelecido.
• Estados Unidos e União Europeia: NÃO VERIFIQUEI a situação regulatória do bicarbonato como suplemento.
• WADA: o bicarbonato não aparece na Lista Proibida de 2026. A lista proíbe, para qualquer substância, infusões ou injeções intravenosas de mais de 100 mL em 12 horas (método M2.2); o uso oral não entra nessa regra.

No Brasil, busquei no dado aberto de medicamentos registrados da ANVISA, no princípio ativo e no nome do produto, sem acento e sem diferença de caixa.

Registro como antiácido não transforma o bicarbonato em suplemento de treino autorizado.

O que este levantamento não fez

• Li resumos, salvo o posicionamento da ISSN e o consenso do COI, lidos no texto completo.
• Não localizei o estudo de Exeter com "quase 30%", nem os números de repetições dos vídeos, nem fonte para o "dia 7" de pressão alta.
• Não li os estudos individuais das meta-análises nem os 17 artigos sobre ruptura do estômago além da revisão de 2022 e do estudo de 1984.
• Não verifiquei a situação regulatória nos Estados Unidos e na União Europeia.
• Não avaliei interações medicamentosas em base de interações.
• Não avaliei o pó de beterraba, que aparece combinado ao bicarbonato num dos vídeos.

Referências

1. Grgic J, Pedisic Z, Saunders B, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: sodium bicarbonate and exercise performance. J Int Soc Sports Nutr. 2021;18(1):61. PMID 34503527 — doses por peso, janela de 60 a 180 min, esforços de 30 s a 12 min, protocolos de vários dias, efeitos colaterais, efeito renal desconhecido.
2. Maughan RJ, Burke LM, Dvorak J, et al. IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete. Br J Sports Med. 2018;52(7):439-455. PMID 29540367 — bicarbonato entre os suplementos com apoio para ganhos marginais; ~2% em sprints de ~60 s.
3. Matson LG, Tran ZV. Effects of sodium bicarbonate ingestion on anaerobic performance: a meta-analytic review. Int J Sport Nutr. 1993;3(1):2-28. PMID 8388767 — a meta-análise dos "29 estudos" e do "+27%".
4. Carr AJ, Hopkins WG, Gore CJ. Effects of acute alkalosis and acidosis on performance: a meta-analysis. Sports Med. 2011;41(10):801-14. PMID 21923200 — +1,7% de potência média num sprint de 1 min.
5. Grgic J, Rodriguez RF, Garofolini A, et al. Effects of Sodium Bicarbonate Supplementation on Muscular Strength and Endurance: A Systematic Review and Meta-analysis. Sports Med. 2020;50(7):1361-1375. PMID 32096113 — melhora a resistência muscular, não a força máxima.
6. Krustrup P, Ermidis G, Mohr M. Sodium bicarbonate intake improves high-intensity intermittent exercise performance in trained young men. J Int Soc Sports Nutr. 2015;12:25. PMID 26097440 — +14% num teste intermitente; pH do sangue 7,44.
7. Marriott M, Krustrup P, Mohr M. Ergogenic effects of caffeine and sodium bicarbonate supplementation on intermittent exercise performance preceded by intense arm cranking exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2015;12:13. PMID 25750597 — +23% com bicarbonato, estudo de Exeter.
8. Kahle LE, Kelly PV, Eliot KA, et al. Acute sodium bicarbonate loading has negligible effects on resting and exercise blood pressure but causes gastrointestinal distress. Nutr Res. 2013;33(6):479-86. PMID 23746564 — 27% de sódio; diarreia em 10 de 11; diastólica +3,3 mmHg.
9. BiCARB study group. Clinical and cost-effectiveness of oral sodium bicarbonate therapy for older patients with chronic kidney disease and low-grade acidosis (BiCARB): a pragmatic randomised, double-blind, placebo-controlled trial. BMC Med. 2020;18(1):91. PMID 32268897 — uso diário em doentes renais, sem benefício e com mais eventos adversos.
10. Fordtran JS, Morawski SG, Santa Ana CA, et al. Gas production after reaction of sodium bicarbonate and hydrochloric acid. Gastroenterology. 1984;87(5):1014-21. PMID 6090255 — gás liberado no estômago conforme a dose.
11. Han YJ, Roy S, Siau AMPL, et al. Binge-eating and sodium bicarbonate: a potent combination for gastric rupture in adults-two case reports and a review of literature. J Eat Disord. 2022;10(1):157. PMID 36348449 — 36 casos de ruptura, 10 com bicarbonato.
12. Al-Abri SA, Kearney T. Baking soda misuse as a home remedy: case experience of the California Poison Control System. J Clin Pharm Ther. 2014;39(1):73-7. PMID 24313600 — 192 casos de uso indevido, 12 internações.
13. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. Washington, DC: National Academies Press; 2019. Resumo. doi:10.17226/25353 — ingestão adequada de sódio de 1.500 mg/dia e redução recomendada acima de 2.300 mg/dia para adultos.
14. Araujo MC, Bezerra IN, Barbosa Fdos S, et al. Macronutrient consumption and inadequate micronutrient intake in adults. Rev Saude Publica. 2013;47 Suppl 1:177S-89S. PMID 23703262 — 70% ou mais dos adultos brasileiros acima do limite de sódio.
15. Instrução Normativa nº 28, de 26 de julho de 2018, da ANVISA, texto consolidado no AnvisaLegis — bicarbonato de sódio só como fonte de sódio em suplemento líquido de eletrólitos, com 460 a 1.150 mg de sódio por litro.
16. Dado aberto de medicamentos registrados da ANVISA — a mesma base usada na página O que existe no Brasil.
17. Lista Proibida da WADA de 2026 (cópia mantida pela Universidade do Esporte de Colônia) — o bicarbonato não aparece; infusões acima de 100 mL em 12 h são proibidas.
18. E-utilities do PubMed (esearch) — a base de todas as contagens de artigo desta página.
19. API pública do ClinicalTrials.gov, versão 2 — a base de todas as contagens de estudo e de fase 3 desta página.

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