Castanha-do-pará e selênio

Zusammenfassung

A castanha-do-pará é a comida mais rica em selênio, e o selênio faz parte das enzimas que convertem o hormônio T4 da tireoide em T3. O ensaio da Nova Zelândia citado nos vídeos existe: 59 adultos, 2 castanhas por dia por 12 semanas, selênio no sangue igual ao do comprimido de 100 µg. Mas em pessoas com tireoide normal, três ensaios com 100 a 300 µg por dia não aumentaram o T3, e dois ensaios em homens não mudaram a testosterona. O ensaio que mostrou selênio subindo a testosterona e melhorando o sêmen recebeu nota de preocupação da revista em 2023. O teor na castanha varia de 2,07 a 68,15 mg por kg conforme a região.

Warum diese Seite existiert

A castanha-do-pará aparece descrita em vídeos curtos sobre saúde masculina que vi publicados na internet, como um "termogênico" natural: duas por dia "batem o termogênico mais caro" porque o selênio aumentaria em "até 21%" a conversão do hormônio T4 da tireoide no T3 ativo. Em outro vídeo, o selênio "liga direto na testosterona", alimenta uma enzima que protegeria as células que fabricam o hormônio, e a castanha teria vencido o comprimido de farmácia num ensaio da Nova Zelândia com 59 adultos. Os vídeos dizem ainda que o solo brasileiro foi "esgotado de propósito" e que uma região do país tem castanha com 30 vezes mais selênio que outra. A legenda limita o consumo a uma ou duas castanhas por dia, por causa das calorias.

Eu conferi. Levantei as alegações dos 2 vídeos curtos sobre o tema, separei as 15 que são verificáveis e fui atrás de cada estudo citado. Quando o vídeo descreve um ensaio, procurei o artigo; quando dá um número, procurei o número no artigo. Nenhum número desta página veio da fonte secundária do site.

Esta página trata da castanha como fonte de selênio e do selênio como suplemento, inclusive em fertilidade masculina, que é o uso mais estudado em homens. A combinação com magnésio, citada sem dose num dos vídeos, não foi avaliada aqui; o magnésio tem página própria: ver a página magnésio.

Este site trata de assunto vizinho também em Suplementos de venda livre e NAC (N-acetilcisteína).

O mecanismo existe, e é por isso que o resultado decepciona

A parte bioquímica se sustenta. Segundo Rayman e colegas (2008), o selênio está no centro ativo das enzimas deiodinases, que convertem o T4, um pró-hormônio, no T3, a forma ativa do hormônio da tireoide. Também está na glutationa peroxidase (GPx), enzima antioxidante que os estudos usam para medir se o selênio que entrou está sendo usado.

O problema é o salto entre "a enzima precisa de selênio" e "mais selênio, mais T3". Enzima que já tem o que precisa não trabalha mais por receber sobra. Os próprios autores britânicos fizeram essa pergunta em 501 idosos e responderam com o resultado: nenhum efeito na função da tireoide, provavelmente porque o selênio de partida já não era baixo. Em quem tem deficiência real, a conta pode ser outra (ver a seção sobre tireoide).

Com a testosterona, o salto é maior. A enzima antioxidante que depende de selênio é importante no espermatozoide. Isso é diferente de dizer que o selênio "liga" a produção de testosterona, e os dois ensaios que mediram testosterona em homens que tomaram selênio por meses não viram mudança.

Wie viel Evidenz es wirklich gibt

Os números abaixo foram levantados por mim em 16 de outubro de 2026, no PubMed e no ClinicalTrials.gov. A consulta de cada linha está ao lado do número, para qualquer pessoa repetir e me contradizer.

Ehrliche Lesart dieser Zahlen

• Selênio com testosterona quase não é estudo de homem saudável. Dos 17 artigos marcados como ensaio ou meta-análise, 7 são de síndrome dos ovários policísticos, em mulheres, e a maior parte do resto é de câncer ou sintomas de próstata, de atletas ou de animais. Na lista, só um mediu testosterona em homens saudáveis tomando selênio (El-Bayoumy 2002); o outro em homens, com inférteis, é o que recebeu nota de preocupação. Um terceiro ensaio em homens saudáveis (Hawkes 2009) mediu andrógenos e não aparece nessa busca.
• Com castanha, os ensaios são pequenos e de outros desfechos. Os 36 artigos com castanha marcados como ensaio tratam de selênio no sangue, colesterol, inflamação, apetite, doença renal, cognição e intestino, e vários usam mistura com castanha-de-caju. Pelos títulos, nenhum mediu testosterona ou T3 como desfecho.
• Contagem de artigo mede atenção acadêmica, não evidência de desfecho. Os 1.538 artigos de toxicidade do selênio são, em boa parte, de animais, ambiente e intoxicação acidental; eles não dizem quantas castanhas são seguras, mas mostram que o excesso é um problema conhecido.
• Registro não é resultado. Os 8 registros de selênio em infertilidade masculina no ClinicalTrials.gov não foram abertos um a um nesta apuração.

Die Studien hinter den Behauptungen

Segundo o PubMed, estes são os trabalhos clínicos concretos por trás do que se diz sobre castanha, selênio, tireoide e testosterona. Leia o que cada um mediu, e em quantas pessoas.

In publizierten Humanstudien verwendete Dosen

Dies ist keine Dosisempfehlung: Es ist die Aufzeichnung dessen, was in publizierten Studien verabreicht wurde, mit dem Zweck jeder einzelnen. Außerhalb des Studienkontexts lassen sich diese Zahlen nicht übertragen.

Os "200 µg de selênio orgânico" dos vídeos são a dose de vários ensaios grandes. Nenhum deles foi de emagrecimento, tireoide normal ou testosterona com resultado positivo confiável.

O número que importa não é o do vídeo, é o da castanha que você comprou

Duas castanhas não são uma dose. No ensaio da Nova Zelândia, os pesquisadores esperavam cerca de 100 µg de selênio de duas castanhas e mediram 53 µg em média, com faixa possível de 20 a 84 µg. Num estudo de castanhas comerciais, a diferença entre uma castanha e outra do mesmo lote chegou a 8 vezes. E entre regiões do Brasil, a mediana foi de 2,07 mg por quilo em Mato Grosso a 68,15 mg por quilo no Amazonas, o que dá cerca de 33 vezes (conta minha a partir das duas medianas). O vídeo que fala em "30 vezes" está certo nesse ponto.

O estudo brasileiro traduz a variação em necessidade diária: uma única castanha daria de 11% a 288% dos 70 µg de que um homem adulto precisa. Duas castanhas do topo da faixa do Amazonas somariam perto de 400 µg (conta minha a partir do 288%), acima do limite europeu de 255 µg por dia e no limite diário de 400 µg citado pelos autores do estudo de 2019. A autoridade europeia, ao rever o limite em 2023, escreveu que adultos dificilmente passam dele, "exceto" quem usa suplemento de dose alta ou come castanha-do-pará com regularidade.

No outro extremo, um ensaio de São Paulo descreve no resumo uma única castanha por dia com cerca de 1.261 µg de selênio (Duarte 2019). Não li o artigo inteiro para conferir como esse valor foi medido; se estiver certo, uma castanha daquele lote passaria quase cinco vezes o limite europeu.

Há um contrapeso. Num estudo com 448 moradores do Baixo Tapajós, que comem castanha, caça e peixe ricos em selênio, os níveis no sangue passaram dos considerados tóxicos e ninguém teve sinal de intoxicação na pele, nas unhas ou no hálito (Lemire 2012). O selênio do alimento parece se comportar diferente do selênio de suplemento mal fabricado. Isso não transforma a castanha em dose controlada.

Das 15 alegações conferidas, 3 se confirmam, e nenhuma delas é sobre testosterona ou emagrecimento

Cada linha é uma alegação como ela circula, sem o nome de quem a fez. O veredito usa seis rótulos: confirmado, parcialmente, não sustentado, sem estudo em humanos, estudo em animal ou in vitro e número não encontrado na fonte citada.

Placar: 3 confirmadas, 6 parcialmente, 5 não sustentadas e 1 com número não encontrado na fonte citada.

Fertilidade masculina: o melhor ensaio a favor está sob suspeita, o maior sem conflito deu negativo

O selênio é o tema em que a pesquisa em homens é mais extensa, porque o espermatozoide depende de enzima antioxidante que leva selênio. O ensaio mais citado a favor, com 468 iranianos inférteis, 200 µg de selênio, NAC ou os dois por 26 semanas, relatou testosterona e inibina B maiores e melhora de todos os parâmetros do sêmen (Safarinejad 2009). Em janeiro de 2023, a revista Journal of Urology publicou uma nota de preocupação sobre esse artigo, junto com notas sobre pelo menos uma dezena de outros trabalhos do mesmo autor; outras revistas publicaram retratações de artigos dele entre 2023 e 2026. Uma nota de preocupação não é retratação, mas é a revista avisando que não confia mais no que publicou.

O resto da literatura é menos animador. Na Escócia, 69 homens com motilidade baixa só tiveram melhora significativa quando os dois grupos de selênio foram somados (Scott 1998). Nos EUA, 42 homens saudáveis com 300 µg por dia por 48 semanas não tiveram mudança no sêmen nem nos andrógenos (Hawkes 2009), e numa dieta controlada com quase 300 µg por dia a motilidade caiu (Hawkes 2001). O maior ensaio americano recente, sem conflito declarado com fabricante, testou uma mistura com 200 µg de selênio e não melhorou o sêmen nem os nascimentos (MOXI 2020). A revisão Cochrane de 2022, com 90 estudos de antioxidantes, achou mais nascidos vivos, mas o efeito sumiu quando os estudos de alto risco de viés foram retirados, e classificou a certeza como muito baixa.

Segurança, efeitos adversos e quem não deve exagerar

• O excesso tem sinais conhecidos. Num surto nos EUA causado por suplemento líquido com 200 vezes o selênio do rótulo, 201 pessoas tiveram diarreia (78%), cansaço (75%), queda de cabelo (72%), dor nas articulações (70%) e unhas descoloridas ou frágeis (61%); em 90 dias, mais da metade ainda tinha problema nas unhas (MacFarquhar 2010). A dose mediana estimada era de 41.749 µg por dia, muito acima da de uma castanha, mas os sinais são os mesmos que a autoridade europeia usou para fixar o limite.
• O limite foi reduzido. Em 2023, a autoridade europeia de segurança alimentar escolheu a queda de cabelo como desfecho crítico, identificou efeito adverso a partir de 330 µg por dia no ensaio SELECT e fixou o limite superior para adultos em 255 µg por dia (EFSA 2023). Os autores do estudo de castanhas de 2019 citam 400 µg como ingestão diária admissível.
• Diabetes tipo 2. Num ensaio de 7,7 anos com 1.202 pessoas, 200 µg por dia aumentaram o diabetes tipo 2 (HR 1,55; IC 1,03–2,33), com risco maior em quem já tinha selênio alto no sangue (Stranges 2007). No SELECT, com 35.533 homens, o aumento não foi significativo (RR 1,07) e o selênio não preveniu câncer de próstata (Lippman 2009).
• Selênio pode piorar o sêmen em excesso. Com 297 µg por dia de alimentos ricos em selênio, a motilidade dos espermatozoides caiu (Hawkes 2001).
• Interações: NÃO VERIFIQUEI bases de interação medicamentosa. A ficha de selênio dos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA recusou o acesso nesta apuração.
• Outros riscos da castanha (aflatoxina, bário, rádio e alergia) aparecem em revisões listadas no PubMed (Mazokopakis 2018; Koeder e Keller 2025, duas revisões), mas NÃO VERIFIQUEI os números delas nem os limites brasileiros de micotoxina.

Tireoide: quando o selênio muda alguma coisa

A alegação dos vídeos é sobre metabolismo, mas o uso clínico estudado do selênio na tireoide é outro: doenças autoimunes da tireoide e a doença de Graves. Os ensaios de 100 a 300 µg por dia em pessoas com tireoide normal não mostraram ganho de T3 (Rayman 2008; Winther 2015; Hawkes 2008). O dinamarquês viu TSH e T4 livre caírem muito pouco, e os autores concluíram que suplementar não se justifica em deficiência marginal. O sueco viu T3 livre subir em idosos com selênio baixo, mas com coenzima Q10 na mesma cápsula (Alehagen 2024). Nada disso é queima de gordura. NÃO VERIFIQUEI os ensaios de selênio em tireoidite de Hashimoto e em Graves, que aparecem na busca, porque não fazem parte das alegações.

Regulatorischer Status

• Brasil, alimento: a castanha-do-pará é alimento; não tem dose máxima como suplemento. O óleo de castanha-do-brasil consta do Anexo I da IN 28/2018 como constituinte de suplemento.
• Brasil, suplemento alimentar: selênio é constituinte autorizado na IN 28/2018 (consolidada até a IN 470, de 16 de setembro de 2026), nas formas ácido selenioso, levedura enriquecida com selênio, selenato de sódio, selenito de sódio e L-selenometionina. Para maiores de 19 anos, o máximo por dia é 319,75 µg (Anexo IV) e o mínimo 8,25 µg (Anexo III).
• Brasil, alegações permitidas no rótulo (Anexo V): "O selênio é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres", "O selênio auxilia no funcionamento do sistema imune", "fonte" e "alto conteúdo". Nenhuma fala de tireoide, metabolismo, emagrecimento ou testosterona.
• União Europeia: limite superior de 255 µg por dia para adultos (EFSA 2023). NÃO VERIFIQUEI o limite atual dos Estados Unidos em documento oficial; o valor de 400 µg aparece citado pelos autores do estudo de 2019.
• WADA: selênio não é tema da Lista Proibida; não conferi a lista para este item.

O padrão mais curto, selen, também devolve um anticoncepcional cujo nome comercial começa com essas letras; por isso foi trocado pelo padrão acima.

Was diese Erhebung nicht getan hat

• Li resumos, não os artigos inteiros. Os números da tabela de estudos são os que os resumos publicam.
• Não localizei o "21%" de conversão de T4 em T3 em nenhum ensaio. Os vídeos não citam qual seria.
• Não li a nota de preocupação de 2023 por dentro: o PubMed registra a nota, sem resumo. Não sei qual foi o motivo específico apontado pela revista para este artigo.
• Não verifiquei o limite americano em documento oficial, os limites brasileiros de aflatoxina em castanha nem bases de interação medicamentosa.
• Não abri os 8 registros de selênio em infertilidade masculina nem os 17 registros de castanha no ClinicalTrials.gov.
• Não localizei estudo sobre o selênio do solo brasileiro ter sido "esgotado" pela agricultura.
• Não avaliei a combinação com magnésio nem o "protocolo" pago que os vídeos anunciam (testosterona "até 147%" e "1 a 7 cm"), que não é revelado.

Quellen

1. Thomson CD, Chisholm A, McLachlan SK, et al. Brazil nuts: an effective way to improve selenium status. Am J Clin Nutr. 2008;87(2):379-84. PMID 18258628 — o ensaio da Nova Zelândia: 59 adultos, castanha igual ao comprimido no selênio do plasma.
2. Silva Junior EC, Wadt LHO, Silva KE, et al. Natural variation of selenium in Brazil nuts and soils from the Amazon region. Chemosphere. 2017;188:650-658. PMID 28923728 — de 2,07 a 68,15 mg/kg conforme o estado.
3. Lima LW, Stonehouse GC, Walters C, et al. Selenium Accumulation, Speciation and Localization in Brazil Nuts (Bertholletia excelsa H.B.K.). Plants (Basel). 2019;8(8):289. PMID 31426292 — até 8 vezes de diferença entre castanhas do mesmo lote.
4. Rayman MP, Thompson AJ, Bekaert B, et al. Randomized controlled trial of the effect of selenium supplementation on thyroid function in the elderly in the United Kingdom. Am J Clin Nutr. 2008;87(2):370-8. PMID 18258627 — selênio nas deiodinases; nenhum efeito na tireoide.
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7. Alehagen U, Alexander J, Aaseth JO, et al. Supplementation with selenium and coenzyme Q(10) in an elderly Swedish population low in selenium - positive effects on thyroid hormones, cardiovascular mortality, and quality of life. BMC Med. 2024;22(1):191. PMID 38714999 — T3 livre maior com selênio e Q10 em idosos deficientes.
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10. El-Bayoumy K, Richie JP Jr, Boyiri T, et al. Influence of selenium-enriched yeast supplementation on biomarkers of oxidative damage and hormone status in healthy adult males: a clinical pilot study. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2002;11(11):1459-65. PMID 12433727 — testosterona sem mudança em 9 meses.
11. Safarinejad MR, Safarinejad S. Efficacy of selenium and/or N-acetyl-cysteine for improving semen parameters in infertile men: a double-blind, placebo controlled, randomized study. J Urol. 2009;181(2):741-51. PMID 19091331 — o ensaio a favor, sob nota de preocupação.
12. Safarinejad MR, Safarinejad S. Expression of Concern: Efficacy of Selenium and/or N-Acetyl-Cysteine for Improving Semen Parameters in Infertile Men: A Double-Blind, Placebo Controlled, Randomized Study. J Urol. 2023. PMID 36626340 — a nota de preocupação da revista.
13. Scott R, MacPherson A, Yates RW, et al. The effect of oral selenium supplementation on human sperm motility. Br J Urol. 1998;82(1):76-80. PMID 9698665 — motilidade maior só com os grupos somados.
14. Steiner AZ, Hansen KR, Barnhart KT, et al. The effect of antioxidants on male factor infertility: the Males, Antioxidants, and Infertility (MOXI) randomized clinical trial. Fertil Steril. 2020;113(3):552-560.e3. PMID 32111479 — mistura com selênio sem melhora do sêmen nem dos nascimentos.
15. de Ligny W, Smits RM, Mackenzie-Proctor R, et al. Antioxidants for male subfertility. Cochrane Database Syst Rev. 2022;5(5):CD007411. PMID 35506389 — certeza muito baixa; efeito some sem os estudos de alto risco de viés.
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17. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA), Turck D, Bohn T, et al. Scientific opinion on the tolerable upper intake level for selenium. EFSA J. 2023;21(1):e07704. PMID 36698500 — limite de 255 µg/dia; consumidores regulares de castanha-do-pará podem passar dele.
18. Lemire M, Philibert A, Fillion M, et al. No evidence of selenosis from a selenium-rich diet in the Brazilian Amazon. Environ Int. 2012;40:128-136. PMID 21856002 — 448 ribeirinhos do Tapajós sem sinais de intoxicação.
19. MacFarquhar JK, Broussard DL, Melstrom P, et al. Acute selenium toxicity associated with a dietary supplement. Arch Intern Med. 2010;170(3):256-61. PMID 20142570 — 201 casos de intoxicação por suplemento mal fabricado.
20. Stranges S, Marshall JR, Natarajan R, et al. Effects of long-term selenium supplementation on the incidence of type 2 diabetes: a randomized trial. Ann Intern Med. 2007;147(4):217-23. PMID 17620655 — 200 µg/dia e mais diabetes tipo 2.
21. Lippman SM, Klein EA, Goodman PJ, et al. Effect of selenium and vitamin E on risk of prostate cancer and other cancers: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA. 2009;301(1):39-51. PMID 19066370 — 35.533 homens, sem prevenção de câncer de próstata.
22. Mazokopakis EE, Liontiris MI. Commentary: Health Concerns of Brazil Nut Consumption. J Altern Complement Med. 2018;24(1):3-6. PMID 28805450 — lista de riscos da castanha (toxicidade, diabetes, radioatividade, aflatoxina, alergia).
23. Duarte GBS, Reis BZ, Rogero MM, et al. Consumption of Brazil nuts with high selenium levels increased inflammation biomarkers in obese women: A randomized controlled trial. Nutrition. 2019;63-64:162-168. PMID 31026738 — uma castanha por dia, com muito selênio, e mais genes inflamatórios.
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25. Mayumi Usuda Prado Rocha D, Paula Silva Caldas A, Simões E Silva AC, et al. Nut-enriched energy restricted diet has potential to decrease hunger in women at cardiometabolic risk: a randomized controlled trial (Brazilian Nuts Study). Nutr Res. 2023;109:35-46. PMID 36577255 — grelina menor após 8 semanas, com mistura de castanhas.
26. Koeder C, Keller M. Barium Levels in Brazil Nuts: A Global Review of the Literature. J Food Sci. 2025;90(11):e70643. PMID 41169104 — revisão sobre bário na castanha.
27. Koeder C, Keller M. Radium levels in Brazil nuts: A review of the literature. Nutr Bull. 2025;50(1):1-11. PMID 39489716 — revisão sobre rádio na castanha.
28. Cardoso BR, Duarte GBS, Reis BZ, et al. Brazil nuts: Nutritional composition, health benefits and safety aspects. Food Res Int. 2017;100(Pt 2):9-18. PMID 28888463 — revisão brasileira da composição e da segurança da castanha.
29. E-Utilities von PubMed (esearch) — die Grundlage aller Artikelzahlen dieser Seite.
30. Öffentliche API von ClinicalTrials.gov, Version 2 — die Grundlage aller Studien- und Phase-3-Zählungen dieser Seite.

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